In Toscanië experimenteerden wijnbouwers met internationale druivenrassen. Deze vielen niet onder de DOC(G) regelgeving en dienden initieel als Vino Da Tavola op de markt gebracht te worden. Ze zijn ondertussen echter gekend als krachtige, elegante wijnen die zeer gewardeerd worden. Deze degustatievaond is enkel toegankelijk voor ingeschreven leden 2025-2026 van Commanderij Molenberg.
Duurzaam wijn drinken betekent bewust kiezen voor wijnen die met respect voor mens, milieu en maatschappij zijn geproduceerd. Dat kan gaan om biologische of biodynamische wijnen, maar ook om producenten die water besparen, COâ‚‚-uitstoot verminderen en natuurlijke biodiversiteit bevorderen. Daarnaast hoort bij duurzaam drinken ook aandacht voor lokale productie, verantwoorde verpakkingen (zoals lichtere flessen of […]
Corsica, het Franse eiland in de Middellandse Zee, is een unieke wijnregio met een mix van Franse en Italiaanse invloeden. Het eiland kent een bergachtig landschap en een zonnig, maritiem klimaat, wat zorgt voor wijnen met frisheid, mineraliteit en karakter. Hoewel de regio relatief klein is, groeit de reputatie van Corsicaanse wijnen snel dankzij hun […]
Sancerre is een beroemde wijnregio in de Loirevallei in Frankrijk, vooral bekend om haar frisse, minerale witte wijnen van Sauvignon Blanc. Het koele klimaat en de kalkrijke bodems geven de wijnen hun kenmerkende aroma’s van citrus, groene appel en vuursteen. Naast wit produceert Sancerre ook lichte, elegante rode en rosĂ©wijnen van Pinot Noir, al blijft […]
Ontdek de verrassende kant van de wijnwereld! Tijdens deze proefavond nemen we je mee op een reis langs minder bekende druiven en regio’s die vaak buiten de spotlight staan, maar echte parels verbergen. Proef bijzondere wijnen uit onverwachte hoeken, leer hun verhalen kennen en ervaar dat “onbekend” beslist niet “onbemind” hoeft te zijn. Een avond […]
Waar elk perceel een verhaal heeft Bron: https://www.vins-bourgogne.fr/ We openen het seizoen in Bourgogne, een regio die wereldwijd bewondering oogst om haar uitzonderlijke verfijning en haar bijna ongeĂ«venaarde band tussen wijn en herkomst. Het begrip climat staat er centraal: zorgvuldig afgebakende percelen die elk een eigen geologische en historische identiteit dragen, en precies daarin schuilt […]
L’esprit de conquĂŞte In november reizen wij naar PessacLĂ©ognan, een appellatie die tot het hart van Bordeaux behoort en bekendstaat om zowel karaktervolle rode wijnen als droge witte bordeaux. JosĂ© Rodrigues is verbonden aan Domaines Rodrigues-Lalande, dat ook in Pessac-LĂ©ognan actief is, en brengt ons zo dichter bij een streek waar traditie, klasse en evenwicht […]
Gekozen om te schitteren aan tafel Voor de laatste avond van het kalenderjaar kiezen wij voor een feestelijke insteek, met wijnen die bijzonder goed tot hun recht komen aan tafel en in goed gezelschap. Gianluca Di Taranto profileert zich als onafhankelijk sommelier voor degustaties, workshops en masterclasses, en is daardoor uitstekend geplaatst om een persoonlijke […]
Meer dan bubbels: pure precisie in het glas Bron: https://www.champagne.fr/ Het nieuwe jaar zetten wij in met champagne, een naam die nog altijd synoniem staat voor precisie, vakmanschap en feestelijke allure. Achter die uitstraling schuilt een complexe wijnwereld, waarin terroir, assemblage en rijping een doorslaggevende rol spelen in de uiteindelijke stijl van elke cuvĂ©e. Deze […]
Loire met karakter, gebracht door een Master of Wine In maart verwelkomen wij Kathleen Van den Berghe, Master of Wine, verbonden aan Château de Minière en Château de Suronde. Daarmee krijgen wij niet alleen twee bijzondere domeinen voorgesteld, maar ook de visie van iemand die diepe internationale wijnkennis koppelt aan dagelijkse praktijk op het domein. […]
