Waar elk perceel een verhaal heeft Bron: https://www.vins-bourgogne.fr/ We openen het seizoen in Bourgogne, een regio die wereldwijd bewondering oogst om haar uitzonderlijke verfijning en haar bijna ongeĂ«venaarde band tussen wijn en herkomst. Het begrip climat staat er centraal: zorgvuldig afgebakende percelen die elk een eigen geologische en historische identiteit dragen, en precies daarin schuilt […]
L’esprit de conquĂŞte In november reizen wij naar PessacLĂ©ognan, een appellatie die tot het hart van Bordeaux behoort en bekendstaat om zowel karaktervolle rode wijnen als droge witte bordeaux. JosĂ© Rodrigues is verbonden aan Domaines Rodrigues-Lalande, dat ook in Pessac-LĂ©ognan actief is, en brengt ons zo dichter bij een streek waar traditie, klasse en evenwicht […]
Gekozen om te schitteren aan tafel Voor de laatste avond van het kalenderjaar kiezen wij voor een feestelijke insteek, met wijnen die bijzonder goed tot hun recht komen aan tafel en in goed gezelschap. Gianluca Di Taranto profileert zich als onafhankelijk sommelier voor degustaties, workshops en masterclasses, en is daardoor uitstekend geplaatst om een persoonlijke […]
Meer dan bubbels: pure precisie in het glas Bron: https://www.champagne.fr/ Het nieuwe jaar zetten wij in met champagne, een naam die nog altijd synoniem staat voor precisie, vakmanschap en feestelijke allure. Achter die uitstraling schuilt een complexe wijnwereld, waarin terroir, assemblage en rijping een doorslaggevende rol spelen in de uiteindelijke stijl van elke cuvĂ©e. Deze […]
Loire met karakter, gebracht door een Master of Wine In maart verwelkomen wij Kathleen Van den Berghe, Master of Wine, verbonden aan Château de Minière en Château de Suronde. Daarmee krijgen wij niet alleen twee bijzondere domeinen voorgesteld, maar ook de visie van iemand die diepe internationale wijnkennis koppelt aan dagelijkse praktijk op het domein. […]
Moderne Rioja met diepte en allure Met Bodegas Baigorri richten wij de blik op een modern en markant wijnproject in Rioja Alavesa, waar architectuur, landschap en vinificatie op een bijzondere manier samenkomen. Verwacht een kennismaking met een domein dat hedendaagse uitstraling weet te verbinden met respect voor streek en druif. Meer informatie en bron foto: About […]
Een waardige finale met kracht en souplesse Bron: https://cairanne-vin.com/ Anne zit al in Cairanne Wij besluiten het seizoen met Cairanne, een appellatie uit de zuidelijke RhĂ´ne die sinds 2016 als volwaardige cru erkend is. Die erkenning onderstreept het eigen karakter van de streek, waar diepte, kruidigheid en mediterrane charme elkaar vinden in wijnen met een […]
